Calaóne Colli Euganei Rosso DOC 2018 | Ca' Orologio

Calaóne Colli Euganei Rosso DOC 2018 | Ca' Orologio

Das kräftige Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und etwas Barbera liegt in tiefem Rubin im Glas. Die Nase zeigt eine intensive Frucht von Cassis und dunkler Waldbeere, hinterlegt von einer eleganten Schokoladenwürze. Im Mund gewinnt der Wein noc...

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Menge
  • 615-18
  • Ca' Orologio
  • 1 kg
Das kräftige Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und etwas Barbera liegt in tiefem Rubin im... mehr
Produktinformationen "Calaóne Colli Euganei Rosso DOC 2018 | Ca' Orologio"

Das kräftige Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und etwas Barbera liegt in tiefem Rubin im Glas. Die Nase zeigt eine intensive Frucht von Cassis und dunkler Waldbeere, hinterlegt von einer eleganten Schokoladenwürze. Im Mund gewinnt der Wein noch an Volumen, wieder zeigt sich eine kräftige Beerenfrucht, Bitterschokolade und eine leichte Pfefferwürze. Das körnige Tannin wirkt geschliffen und rund, es steht in völligem Einklang mit der ausgeprägten Frucht. Der volle Fruchtkörper des Weins mit seinem körnigen Tannin fügt sich schön zu einem gebratenen Rinderfilet an Tomaten-Brot-Salat. Gut temperiert bei 18°C im Ballon-Glas zu trinken, braucht viel Luft. Der Wein wird nicht gefiltert und hat so eine für uns angenehm rustikale aber doch edle Anmutung. Genau das macht alle Weine von Ca' Orologio besonders reizend: im Grunde bäuerliche Gerüste und doch extrem elegant! Zu jung sollte er allerdings nicht getrunken werden. Ein paar Jahre Ruhe tun dem Wein gut. Das Anwesen von Ca' Orologio bietet im übrigen auch die Möglichkeit dort zu übernachten. Das ländliche aber edle Haus hat seinen ganz eigenen Charme und selten hat es uns so gereizt, ein paar Tage Gast einer Agriturismo-Unterkunft zu sein.

 

Venetien

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Eigenschaften "Calaóne Colli Euganei Rosso DOC 2018 | Ca' Orologio"
Jahrgang: 2018
Winzer: Ca' Orologio
Region: Venetien
Rebsorte: Merlot, Cabernet, Barbera
Weinfarbe: Rot
Alkoholgehalt: 15% Vol.
Empf. Trinktemperatur: 16-18°C
Aroma: Cassis, Pfeffer, dunkle Waldbeere, Bitterschokolade
Charakteristiken: rund, körnige Tannine, angenehm rustikal
Ausbau: Barrique
Bewirtschaftung: Biologisch
Trinkreife: Jetzt und weitere 3 Jahre
Verschluss: Naturkork
Speiseempfehlung: reife Käsesorten, Wild, Edleren Fleischgerichten
Allergeninformation: Enthält Sulfite
Hersteller Ca' Orologio
Weingut: Ca' Orologio Winzer: Maria Gioia Rosellini Anbaugebiet: Venetien Ort: Baone... mehr
Herstellerinformation "Ca' Orologio"
Ca' Orologio

Weingut: Ca' Orologio
Winzer:
Maria Gioia Rosellini
Anbaugebiet: Venetien
Ort:
Baone (Padua)

 

Das Weingut Ca Orologio befindet sich in Baone, Colli Euganei, Padua. Seit dem Jahrgang 2008 sind die bio-dynamisch erzeugten Weine von Winzerin Maria Gioia Rosselini auch noch Bio-Zertifiziert.

weingut-venetien-ca-orologio

Das wichtigste Ziel von signora Maria Gioia ist, dass sich das Ökosystem im Weinberg selbst regulieren kann. Dadurch erreicht man eine Steigerung der Fruchtbarkeit des Bodens und die Stärkung des Immunsystems der Rebpflanze. Die Reben werden nicht gespritzt, stattdessen werden Kompost und organischer Dünger eingesetzt.

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