Sauvignon DOC 2023 | De Vescovi Ulzbach
Der Sauvignon ist ein wirklich sehr gelungener Weißwein: Neben seiner typischen aromatischen Vielfalt mit Reminiszenzen an Salbei- und an Tomatenblätter zeigt er angenehme Fülle ohne opulent zu sein, Frische ohne sauer zu sein und eine Ausgewogenh...
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
- Artikel-Nr.: 694.01-23
- Hersteller Name: De Vescovi Ulzbach
- Gewicht: 1 kg
Der Sauvignon ist ein wirklich sehr gelungener Weißwein: Neben seiner typischen aromatischen Vielfalt mit Reminiszenzen an Salbei- und an Tomatenblätter zeigt er angenehme Fülle ohne opulent zu sein, Frische ohne sauer zu sein und eine Ausgewogenheit und eine Süffigkeit, die ihn beinahe gefährlich machen.
Sehr gut als Aperitiv, aber auch zu Risotti mit Spargel, mit Meeresfrüchten und allgemein zu Krustentieren und zu Gemüseaufläufen.
| Winzer: | De Vescovi Ulzbach |
| Region: | Trentino-Südtirol |
| Rebsorte: | sauvignon |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-12°C |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Bewirtschaftung: | Konventionell |
| Trinkreife: | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Verschluss: | Naturkork |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite |
Weingut: De Vescovi - Ulzbach
Winzer: Giulio De Vescovi
Anbaugebiet: Trentin
Ort: Mezzocorona - Trento
Die Familie de Vescovi widmet sich seit mehr als dreihundert Jahren in Mezzocorona, im Campo Rotaliano, dem Weinbau. Damals - in der zweiten Hälfte des 17. Jh. - zog Vigilio de Vescovi mit seiner Familie von Vermiglio, im Oberen Val di Sole, nach Mezzocorona um. Mit dieser Umsiedlung von der Quelle bis zur Mündung des Wildbachs Noce (Ulzbach) begann ein neues Kapitel der Familienchronik. Die Piana Rotaliana war schon damals ein landwirtschaftlich fruchtbarer Boden und der Ruhm des Teroldego-Weines hatte schon zu Zeiten des Konzils die regionalen Grenzen überschritten. Kurzum, so begann für die Familie de Vescovi ihr Dasein als Winzer.
Giulio De Vescovi und die Teroldego-Traube ist eine Liebesgeschichte, die bereits im zarten Alter von 14 Jahren begann! Damals entschied sich, der heute 41 jährige Giulio, für eine Ausbildung an der Weinbaufachschule in San Michele all'Adige, der ein Önologiestudium in Florenz folgte. Noch vor Beendigung seiner Diplomarbeit über Teroldego, die „königliche Traube des Trentino“, wie er sie nennt, lernte er 1998 in Montalcino Roberto Cipresso kennen. Der begnadete Weinmacher, der im Juni 2006 von der italienischen Sommelier-Vereinigung zum „Önologen des Jahres“ gekürt wurde, erkannte sofort die Begabung des jungen Giulio und wurde bald sein wichtigster Mentor und Freund. Giulio verfügt über ca. 15 ha Weinberge, die Hälfte davon gepachtet, auf denen 60.000 Flaschen produziert werden, davon drei verschiedene Teroldego, eine Cuvèe und ein Sauvignon blanc.
