Laccento Ruchè di Castagnole di Monferrato DOCG 2021| Montalbera

Dieser Wein ist, in seiner Typologie ein echtes Meisterwerk. Mann kann so ein Wein mögen oder auch nicht, technisch gesehen ist er aber wirklich großartig. So hat auch der in Italien bekannter Weinfachjournalist Luca Maroni sich ausgedacht: er hat ihn sogar mit 98/100 Punkte als bester italienischer Rotwein des Jahres bewertet. Der Laccento Ruchè di Castagnole di Monferrato DOCG hat ein intensives Rubinrot mit wichtigen violetten Reflexen in der Jugend, das nach einigen Jahren der Flaschenreifung zu Granatrot tendiert. In der Nase intensiv, anhaltend, ein Hauch von Aroma in Rosenblättern und Beeren in Konfitüre. Am Gaumen warm, angenehm und von seltener Geschmeidigkeit. Passt sehr gut zu Wild (Wildschwein, Hirsch, Hase), mit asiatischer Küche aber auch mit Lachs– und mit Thunfisch-Sashimi (ohne Wasabi). Ansosten, lassen Sie ihre Fantasie spielen...