Sauvignon DOC Venezia 2023 | Mosole
Sauvignon Blanc – aromatisch, elegant und voller Finesse. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich pflanzliche Noten, die an Tomatenblätter erinnern, begleitet von feinen Anklängen exotischer Früch...
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- Artikel-Nr.: 705.04-23
- Hersteller Name: Mosole
- Gewicht: 1 kg
Sauvignon Blanc – aromatisch, elegant und voller Finesse. Für diesen Wein wurden nur die besten Klone ausgewählt – mit dem Ziel, das volle Potenzial dieser Rebsorte auszuschöpfen. Das Ergebnis ist ein Sauvignon Blanc, der mit seiner frischen Aromatik und Vielschichtigkeit begeistert. Ideal zu Gerichten mit Spargel, Fisch oder Meeresfrüchten – ein Weißwein mit kulinarischem Anspruch.
Im Glas zeigt er sich strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich pflanzliche Noten, die an Tomatenblätter erinnern, begleitet von feinen Anklängen exotischer Früchte. Am Gaumen ist er voll, rund und weich, mit frischer Frucht und aromatischer Tiefe – ein Sauvignon Blanc, der Eindruck macht.
Aus 100 % Sauvignon Blanc-Trauben gekeltert, wachsen die Reben im Guyot-System mit 6.000 Rebstöcken pro Hektar. Die Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur von 16 °C. Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank – das verleiht ihm Struktur, Frische und eine feine Textur.
| Winzer: | Mosole |
| Jahrgang: | 2023 |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Region: | Venetien |
| Rebsorte: | sauvignon |
| Weinfarbe: | Weisswein |
| Alkoholgehalt: | 13.5% Vol. |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-12°C |
| Aroma: | exotische Früchte, Tomatenblätter |
| Charakteristiken: | vollmundig, rund, weich |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Bewirtschaftung: | Konventionell |
| Trinkreife: | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Verschluss: | Naturkork |
| Speiseempfehlung: | Aperitif, Meeresfrüchte, Spargel, Fisch |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite |
Weingut: Azienda Agricola Mosole
Winzer: Lucio Mosole
Anbaugebiet: Venetien
Ort: San Stino di Livenza (Venezia)
Weingut Tenuta Mosole – Charakter, Handwerk & Heimatverbundenheit
Zwischen den venezianischen Städten Annone Veneto und Portogruaro, nahe der Adriaküste, liegt das familiengeführte Weingut Tenuta Mosole. Auf rund 30 Hektar entstehen hier elegante, charakterstarke Weine, die das Terroir des östlichen Venetiens authentisch widerspiegeln. Die Familie Mosole arbeitet mit Hingabe und Präzision – sowohl im Weinberg als auch im Keller –, stets mit dem Ziel, Weine mit Persönlichkeit und Tiefe zu schaffen.
Qualität entsteht im Weinberg.
Für Mosole beginnt Weinbau mit Respekt vor Natur und Rebe. Die sorgfältige Pflege der Weinberge, Handlese und selektive Traubenverarbeitung sind für das Weingut selbstverständlich. Dabei kommen ausschließlich ausgewählte Rebsorten zum Einsatz – sowohl internationale Klassiker wie Chardonnay, Merlot oder Sauvignon Blanc als auch autochthone Sorten wie Tai, Refosco oder Ribolla Gialla.
Handwerk trifft Moderne.
Im Keller setzt man auf eine Kombination aus traditionellem Handwerk und moderner Technik. Edelstahltanks, Zementbottiche und französische Barriques sorgen dafür, dass jeder Wein seinen optimalen Reifeprozess durchläuft – individuell abgestimmt auf die jeweilige Rebsorte. So entstehen Weißweine mit Frische und Finesse, Rotweine mit Tiefe und Struktur sowie besondere Cuvées und Schaumweine, die das Potenzial der Region voll zur Geltung bringen.
Philosophie:
Mosole steht für ehrlichen, geradlinigen Weinbau mit Gefühl – nicht massenhaft, sondern maßvoll. Jeder Wein erzählt eine Geschichte, geprägt von Herkunft, Rebsorte und dem Wissen mehrerer Generationen.
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