Malvasia Collio DOC 2023 | Sturm

Trocken, überzeugend, aber ehrlich. Frische, die Sie ans Meer bringt. Hartnäckig und unwiderstehlich, wie es in seinem Charakter ein echter istrischer Malvasier ist. Er hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Erobert mit seinen pfeffrigen Noten und den Verführungen der mediterranen Kräuter, die er mitbringt: Rosmarin, Salbei, Thymian. Am Ende ist eine balsamische und offizinale Note zu erkennen, die alles in großer Frische umschließt. Am Gaumen ist er harmonisch, elegant durch die schöne und richtige Säure. Der Malvasia DOC liebt Fisch. Es ist ein Wein, der entfettet, weshalb er vor allem Krustentiere liebt, auch rohe, ganz zu schweigen von Schalentieren.