Rosso Ulzbach IGT Dolomiti Teroldego 2023| De Vescovi Ulzbach-

Giulio De Vescovi und die Teroldego-Traube: eine Liebesgeschichte, die bereits im zarten Alter von 14 Jahren begann! Damals entschied sich, der heute 41 jährige Giulio, für eine Ausbildung an der Weinbaufachschule in San Michele all'Adige, der ein Önologiestudium in Florenz folgte. Noch vor Beendigung seiner Diplomarbeit über Teroldego, die „königliche Traube des Trentino“, wie er sie nennt, lernte er 1998 in Montalcino Roberto Cipresso kennen. Der begnadete Weinmacher, der im Juni 2006 von der italienischen Sommelier-Vereinigung zum „Önologen des Jahres“ gekürt wurde, erkannte sofort die Begabung des jungen Giulio und wurde bald sein wichtigster Mentor und Freund. Giulio verfügt über ca. 15 ha Weinberge, die Hälfte davon gepachtet, auf denen 60.000 Flaschen produziert werden, davon drei verschiedene Teroldego, eine Cuvèe und ein Sauvignon blanc. Der Rosso Ulzbach zeichnet sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe mit hoher Transparenz und intensiven violetten Reflexen aus. In der Nase finden sich Aromen von Geranien und Rosen, Himbeeren, Johannisbeersirup und Traubensaft. Am Gaumen ist er frisch und weich und umschmeichelt den Gaumen wie ein Seidentuch. Im saftigen Abgang finden sich die blumigen Noten und die frischen Früchte wieder, mit einem angenehmen Hauch von Mandeln, der zum erneuten Probieren einlädt.

Der Teroldego in der Basisversion zeigt eine rubinrote Farbe, eine fruchtige Nase und wirkt fast novelloartig. Am Gaumen ist er trocken, konzentriert und fruchtig, sauber im Geschmack und darüberhinaus ausgestattet mit einer unendlichen Länge. Er braucht unbedingt Sauerstoff, schmeckt einige Stunden später noch besser!