Barolo DOCG Ravera 2017 Magnum | Giacomo Grimaldi
Der Barolo wird zu 100 Prozent reinsortig aus Nebbiolo hergestellt. Die früher erlaubte Zugabe von Barbera ist verboten. In den Gebieten um Barolo und La Morra herrscht als Bodentyp kalkhaltiger Mergel (Tortonium) vor. Diese Weine sind etwas milde...
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- Artikel-Nr.: 594M-17
- Hersteller Name: Giacomo Grimaldi
- Gewicht: 1 kg
Der Barolo wird zu 100 Prozent reinsortig aus Nebbiolo hergestellt. Die früher erlaubte Zugabe von Barbera ist verboten.
In den Gebieten um Barolo und La Morra herrscht als Bodentyp kalkhaltiger Mergel (Tortonium) vor. Diese Weine sind etwas milder und reifen schneller. Hier liegen auch die Weinberge von Ferruccio Grimaldi. Der zweite Bodentyp mit höherem Gehalt an Sandstein in den Regionen Castiglione Falleto, Monforte und Serralunga (Helvetium) erbringt intensivere Weine, die aber eine längere Reifezeit benötigen. Alle Weine weisen eine granatrote Farbe, hohen Alkohol-, Tannin- und Säuregehalt sowie ein komplexes Aroma nach Pflaumen, Rosen und Lakritze auf.
Der Barolo von Grimaldi wirkt samtiger und trinkbereiter als andere Baroli. Der Unterschied liegt nicht im „internationalen“ Ausbau durch „wilden Barriqueeinsatz“ sondern, vor allem, im Bodentyp.
Die zusätzliche und feine Weiche wird durch die Lagerung von ca. 50 % der Gesamtmenge in Barriques 24 Monaten lang erreicht.
Er weist intensives und feines Bukett auf, das an rote Beeren erinnert; am Gaumen weich, körperreich, mit seidigen Tanninen.
Ein Festwein!
Mit Holzkiste
| Jahrgang: | 2017 |
| Flaschengröße: | Magnum (1.5 lt.) |
| Winzer: | Giacomo Grimaldi, Grimaldi |
| Region: | Piemont |
| Rebsorte: | Nebbiolo |
| Weinfarbe: | Rot |
| Alkoholgehalt: | 14.5% Vol. |
| Empf. Trinktemperatur: | 18-20°C |
| Aroma: | Rote Beeren |
| Charakteristiken: | seidige Tannine, körperreich, weich |
| Ausbau: | Barrique |
| Bewirtschaftung: | Konventionell |
| Trinkreife: | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Verschluss: | Naturkork |
| Speiseempfehlung: | Edleren Fleischgerichten, reife Käsesorten, Wild |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite |
Weingut: Giacomo Grimaldi
Winzer: Ferruccio Grimaldi
Anbaugebiet: Piemont
Ort: Barolo (Cuneo)
Ferruccio Grimaldi ist einer aus der jungen Garde der Weinmacher im Piemont. Vor 17 Jahren hat er seinen Beruf als Carabiniere gegen seine Berufung als Winzer eingetauscht. Er hat insgesamt 8 Ha Weinberge (4 Ha Eigentum, 4 Ha dazu gepachtet) und produziert ca. 30.000 Flaschen pro Jahr. In der elterlichen Kellerei ist bereits ein erstaunliches Sortiment an Weinen vorhanden.
Ein weicher, samtiger Dolcetto, ein Nebbiolo, zwei verschiedene Barberas, eine Assemblage aus Nebbiolo und Barbera und zwei Baroli, die leider immer sehr schnell ausverkauft sind. Ferruccio Grimaldi ist wahrlich ein ambitionierter Produzent, von dem man noch viel reden wird.
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