Barolo “Le Coste” Riserva DOCG 2016 | Giacomo Grimaldi
Klares, leuchtendes Rubinrot mit hellem Rand. In der Nase intensive Aromen von Teer und Lakritze, begleitet von reifer Zwetschge. Am Gaumen zeigt sich ein markantes, griffiges Tannin, das sich gut entfaltet und von dunkler Frucht getragen wird. Im...
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- Artikel-Nr.: 393LC-16
- Hersteller Name: Giacomo Grimaldi
- Gewicht: 1 kg
Klares, leuchtendes Rubinrot mit hellem Rand. In der Nase intensive Aromen von Teer und Lakritze, begleitet von reifer Zwetschge. Am Gaumen zeigt sich ein markantes, griffiges Tannin, das sich gut entfaltet und von dunkler Frucht getragen wird. Im Abgang tritt leicht trocknendes Holztannin hervor und sorgt für einen strukturierten Abschluss.
Herstellung: 10/12 Tage Mazeration bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern, malolaktische Gärung in Barrique-Fässern. 12 Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern (25 % neu),
24 Monate in großen Fässern, 8 Monate in Stahlbehältern, 20 Monate in Flaschen.
| Jahrgang: | 2016 |
| Winzer: | Giacomo Grimaldi, Grimaldi |
| Region: | Piemont |
| Rebsorte: | Nebbiolo |
| Weinfarbe: | Rot |
| Alkoholgehalt: | 15% Vol. |
| Empf. Trinktemperatur: | 18-20°C |
| Aroma: | Rote Beeren |
| Charakteristiken: | seidige Tannine, körperreich, weich |
| Ausbau: | Barrique |
| Bewirtschaftung: | Konventionell |
| Trinkreife: | Jetzt und weitere 5 Jahre |
| Verschluss: | Naturkork |
| Speiseempfehlung: | reife Käsesorten, Edleren Fleischgerichten, Wild |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite |
Weingut: Giacomo Grimaldi
Winzer: Ferruccio Grimaldi
Anbaugebiet: Piemont
Ort: Barolo (Cuneo)
Ferruccio Grimaldi ist einer aus der jungen Garde der Weinmacher im Piemont. Vor 17 Jahren hat er seinen Beruf als Carabiniere gegen seine Berufung als Winzer eingetauscht. Er hat insgesamt 8 Ha Weinberge (4 Ha Eigentum, 4 Ha dazu gepachtet) und produziert ca. 30.000 Flaschen pro Jahr. In der elterlichen Kellerei ist bereits ein erstaunliches Sortiment an Weinen vorhanden.
Ein weicher, samtiger Dolcetto, ein Nebbiolo, zwei verschiedene Barberas, eine Assemblage aus Nebbiolo und Barbera und zwei Baroli, die leider immer sehr schnell ausverkauft sind. Ferruccio Grimaldi ist wahrlich ein ambitionierter Produzent, von dem man noch viel reden wird.
