La Tradizione Ruchè di Castagnole di Monferrato DOCG 2021 | Montalbera

Die Sorte Ruchè erbringt aromatische Weine mit kräftigen Tanninen in rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Richtig verwirrend ist der erste Eindruck: Er riecht und schmeckt aromatisch wie Brachetto oder Moscato, ist aber herb und tanninreich fast wie ein Sagrantino. Der Ruchè di Castagnole Monferrato „La Tradizione“ von Montalbera präsentiert sich in einem leuchtendem Rot mit violetten Reflexen in der Jugend, mit zunehmendem Alter eher granatrot. Er verfügt über ein außergewöhnlich fruchtiges, blumiges Bouquet mit Nuancen von Veilchen und Rosen. Am Gaumen warm, harmonisch, vollmundig und ausgewogen mit einer leichten Tanninkomponente. Unsere Meinung nach Passt er sehr gut zu aromenreichen Gerichten wie thailändisch oder indisch aber auch zu Wild und kräftige Hartkäsesorten.