Aphrodisium 2015 - 0,5 lt. | Casale del Giglio

Aphrodisium 2015 - 0,5 lt. | Casale del Giglio

Der Name Aphrodisium stammt von dem Dorf Rutulo, einer der ehemals ältesten Gemeinden des Latium, dem heutigen Agro Pontino. Dort stand ein Tempel, welcher der Aphrodite Marinaì (Beschützerin der Seefahrer) geweiht war. Dieser Wein entsteht aus de...

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Menge
  • 222C-15
  • Casale del Giglio
  • 1 kg
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Produktinformationen "Aphrodisium 2015 - 0,5 lt. | Casale del Giglio"

Der Name Aphrodisium stammt von dem Dorf Rutulo, einer der ehemals ältesten Gemeinden des Latium, dem heutigen Agro Pontino. Dort stand ein Tempel, welcher der Aphrodite Marinaì (Beschützerin der Seefahrer) geweiht war. Dieser Wein entsteht aus der Kelterung von 4 verschiedenen Traubensorten: Viogner, Fiano, Greco und Petit Manseng. Die Weinlese findet, den Rebsorten entsprechend, zu verschiedenen Zeiten statt. Die Zuckerkonzentration der Trauben erreicht ca. 30-32° Babo (italienischer Maflstab für den Zuckergehalt der Trauben), was mit 18% Vol. potenziellem Alkohol gleichzusetzen ist. Die Trauben werden sanft und sehr langsam gepresst, damit nur der stark konzentrierte Teil des Saftes herausgepresst wird. Auf diese Weise ergibt sich eine Mostausbeute von nur 30% (30 Liter Saft aus 100 Kg Trauben) im Gegensatz zu den ¸blichen 60-70% Mostausbeute. Die Gärung erfolgt ohne Zusatz von Hefe (spontan) in Barriques. Es ist ein eleganter Blend mit Noten von Orangenblüten, Aprikosen, Zitrusfrüchten, Honig und Zedernholz. Ein erfrischender Wein mit süsslichem Abgang. Er passt zu: Desserts, zu Blauschimmelkäse und Hartkäse, sowie als Abschluss eines Essens.

 

Latium

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Eigenschaften "Aphrodisium 2015 - 0,5 lt. | Casale del Giglio"
Jahrgang: 2015
Flaschengröße: 0.5 lt.
Winzer: Casale del Giglio
Region: Latium
Rebsorte: Fiano, Greco, Petit Manseng, Viognier
Weinfarbe: Dessertwein
Empf. Trinktemperatur: 14-16°C
Aroma: Zitrusfrüchten, Aprikosen, Orangenblüten, Zedernholz, Honig
Charakteristiken: feinfruchtig, sehr weich, füllig, sehr ausgewogen
Ausbau: Barrique
Bewirtschaftung: Konventionell
Trinkreife: Jetzt und weitere 3 Jahre
Verschluss: Naturkork
Allergeninformation: Enthält Sulfite
Hersteller Casale del Giglio
Weingut: Casale del Giglio Winzer: Berardino Santarelli Anbaugebiet: Latium Ort:... mehr
Herstellerinformation "Casale del Giglio"
Casale del Giglio

Weingut: Casale del Giglio
Winzer:
Berardino Santarelli
Anbaugebiet: Latium
Ort:
Ferriere (Latina)

 

Der landwirtschaftliche Betrieb “Casale del Giglio” (dt. Lilienhof) wurde von Dr. Berardino Santarelli im Jahre 1968 gegründet. Dieses ehemalige Sumpfland in der Provinz Latina wurde in den Dreißiger Jahren urbar gemacht und stellt deshalb im Vergleich zu den anderen Weinanbaugebieten Italiens eine vollkommen neue Welt dar.

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Ein Team hochkarätiger Universitätsexperten hat an diesem Projekt der Analyse des weinbaulichen Ausgangsökosystems und seinen Entfaltungsmöglichkeiten, mit dem Ziel der qualitativen Verbesserung der Weinproduktion, mitgearbeitet. Aufgrund des Anbaus verschiedenster Traubensorten, werden zahlreiche und vor allem sehr unterschiedliche Weine vinifiziert und abgefüllt. Durch die je nach Traubensorte sehr individuell getroffenen önologischen Entscheidungen werden sehr hochwertige Weine mit einem sehr guten Preis/Leistungsverhältnis produziert. Das qualitative Potential dabei ist enorm und spiegelt sich in den heute produzierten Weinen wieder. Überzeugen Sie sich selbst!

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