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DOLCETTO d'Alba DOC 2017 Grimaldi



Bestellnummer:
593-17
Jahrgang:
2017
Anbaugebiet:
Piemont
Einheit:
0.75 l
Rebsorte:
Dolcetto
Farbe:
rot

Der Name geht auf die süßen Trauben dieser früh reifenden Sorte zurück. Die rote Rebsorte (in Ligurien Ormeasco genannt) war vermutlich schon im 14. Jahrhundert in den italienischen Regionen Ligurien und Piemont bekannt.
Die eher säurearme Sorte erbringt fruchtige, tanninhaltige und sehr farbintensive Weine. Dolcetto hat verschiedene Klone; lokale Unterschiede in der Art gehen wahrscheinlich auf Boden und Klima zurück.Vor allem im Piemont ist sie weit verbreitet und wird dort in insgesamt sieben DOC-Weinen verwendet.

Der Dolcetto von Grimaldi wird durch eine 3-tägige Mazeration und nachträgliche 10-monatige Stahlbehälter-Reifung gewonnen.
Er zeigt intensive und typische Dolcetto-Nase, mit Waldfrucht– und Kirschnuancen. Am Gaumen wirkt er trocken, weich, fruchtig, körperreich, saftig und lang anhaltend.
Passt sehr gut zu Pasta mit Bolognesensoße, zu Geflügel und Brotzeit.



Allergenhinweis: enthält Sulfite.

9,90 EUR inkl. 19% Mwst.
(8,32 EUR zzgl. 19% Mwst.)
(Bruttoliterpreis: 13,20 EUR/l)
 

© La Cantinetta di Sergio Bolzan
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