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DOLCETTO d'Alba DOC Vilot 2014 Ca'Viola



Bestellnummer:
241-14
Jahrgang:
2014
Winzer:
Anbaugebiet:
Piemont
Einheit:
0.75 l
Rebsorte:
Dolcetto
Farbe:
rot

Der junge Önologe Giuseppe Caviola und sein Companion Maurizio Anselma, Inhaber des Weinguts Ca‘Viola,  sind bereits seit einigen Jahren bekannt für ihre hervorragenden Dolcetti.
Angefangen haben die beiden erst 1991, aber gleich mit ganz klaren Ideen in ihren Köpfen.
Sie wussten ganz genau, daß der Unterschied im Glas vor allem vom reduzierten Ertrag auf dem Weinberg kommt und  so haben sie sich gleich in diese Richtung bewegt.
Anstatt der erlaubten 9000 kg/ha sind, nach strenger grüner Beschneidung, nur 4000 bis 4500 kg/ha gelesen worden. Die wunderbaren Lagen von Montelupo Albese und Dogliani, Anbauzonen, die für die Dolcettorebe am geeignetsten erscheinen, und das Feingefühl in der Kellerei von Giuseppe Caviola , Weinfachmann von hohem Rang, haben den Rest beigetragen.
Schon die erste Abfüllung hat die beiden jungen Weinmacher in den Dolcetto-Olymp gebracht und viele andere Produzenten haben sogleich den Önologen Giuseppe Caviola um Fachberatung gebeten.
Dichtes Violett, feines, delikates Bouquet mit traubigen Noten; elegante, schöne Textur, angenehme Frucht, lang anhaltend im Geschmack. Gut als Begleiter von Vorspeisen und Nudelgerichten.
Für uns ist der Vilot einer der besten Dolcettos Italiens: wie ist Ihre Meinung darüber?

Allergenhinweis: enthält Sulfite.

11,90 EUR inkl. 19% Mwst.
(10,00 EUR zzgl. 19% Mwst.)
(Bruttoliterpreis: 15,87 EUR/l)

 

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