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UVA DI TROIA Guado San Leo DOC 2010 D'Alfonso del Sordo



Bestellnummer:
363-10
Jahrgang:
2010
Anbaugebiet:
Apulien
Einheit:
0.75 l
Rebsorte:
Uva di Troia
Farbe:
Rot

Der  Guado San Leo wird aus der Vinifizierung von Uva di Troia-Trauben , die nur aus der besten Lage der Weinberge “Coppanetta” kommen, gewonnen. Die Rebstöcke stehen auf einem kalkhaltigen Boden und sind ca. 15 Jahre alt. Das Traubengut wird sofort nach der manuelle Weinlese, und vor allem sanft, durch eine leichte Pressung der Trauben verarbeitet. Dabei werden die Stiele sofort entfernt. Nach einer 15-tägigen Gärung mit Mazeration der Maische reift der Wein für ca. 9 Monate in neuen Barriques. Durch sein Reichtum an Tanninen und seine balancierte Struktur kann man einen Wein wie der Guado San Leo bis zu 20 Jahre lagern!
Die Uva di Troia ist eine Traubensorte die nur in Süditalien zu finden ist und die auch immer seltener wird. Sie kommt  aus einer Ortschaft in der Nähe von Foggia die eben Troia heisst.
Lassen Sie sich nicht beeindrucken von dem ersten “pelzigen Eindruck“ dieses Weins: er benötigt nur mehr Zeit und die richtige Temperatur um sich zu entfalten. Man kann ihn mit einem Igel vergleichen: Ein paar Grad Celsius weniger und dann verschließt er sich, dann können Sie seine feinen Kirsch-Nuancen nicht mehr spüren weil die Tannine in den Vordergrund kommen.
ALSO: IMMER MIT DER RICHTIGEN TEMPERATUR GENIEßEN!

Allergenhinweis: enthält Sulfite.

14,90 EUR inkl. 16% Mwst.
(12,84 EUR zzgl. 16% Mwst.)
(Bruttoliterpreis: 19,87 EUR/l)

 

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