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Pesto di pistacchi - La Cantinetta



Bestellnummer:
SO18
Einheit:
180 gr

Die Pistazien aus Sizilien werden auch "das grüne Gold Siziliens" genannt. Sie bilden die Basis in dieser Soße, die man einfach als Nudelsoße, oder wenn man die Gäste beeindrucken will, auch zu gebratenen Miesmuscheln, Schwertfisch oder Garnelen servieren kann. Vor dem Pistazienpesto wird allerdings das ganze mit Passito aus Pantelleria oder Marsala abgelöscht. Danach das Pesto unterrühren und die frisch gekochte Pasta dazugeben.

Zutaten:

  • Pistazien 42%
  • Geröstete Mandeln
  • Parmesankäse
  • Basilikum
  • Pfeffer
  • natives Ölivenöl
  • Salz
Nährwertinformationen: durchschnittlicher Gehalt pro 100 g
Energiegehalt                  741 kcal 3056 kj
Fett                                71   g
gesättigte Fettsäure         10   g
Kohlenhydrate                 12   g
davon Zucker                  3,4  g
Ballaststoffe                    4,8  g
Eiweiß                            11   g
Salz                               0,89 g 
Das Produkt könnte Spuren von Käse, Fisch, Sellerie, Gluten und Schalenfrüchten enthalten




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